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Sartenes, salteadoras y woks para hostelería / restauración

Venta de sartenes en hierro negro, muy duraderas y adecuadas incluso para las cocinas con más trabajo. Sartenes antiadherentes; estos recipientes anti-adherentes son esenciales para cualquier cocina moderna, y son duraderos para resistir el uso continuo. Disponibilidad de diferentes tamaños y materiales de fabricación; sartenes de hierro fundido, sartenes de aluminio, sartenes en acero inoxidable o la combinación de estos dos últimos materiales, así como formas específicas de sartén para funciones de salteo o wok.

Ordenar por:  nombre | precio


Salteadora Vogue acero inoxidable


Sartén salteadora Vogue fabricada en acero inoxidable 18/10 industrial, diseñada para un uso intensivo, en tamaños Ø20cm y Ø24cm.

desde
22,97
 eur/ud.
Favorito


Salteadora Vogue tres capas


Salteadora Vogue fabricada con un núcleo de aluminio entre dos capas de acero inoxidable.

desde
41,72
 eur/ud.
Favorito


Sartén Vogue acero inoxidable


Sartenes fabricadas en acero inoxidable 18/10 industrial y disponibles en diferentes diámetros Ø20-28cm.

desde
22,49
 eur/ud.
Favorito


Sartén Vogue aluminio


Sartén salteadora Vogue fabricada en aluminio antiadherente en diferentes tamaños, para uso intensivo.

desde
19,15
 eur/ud.
Favorito


Sartén Vogue hierro fundido


Sartenes de hierro duraderas, aptas para cualquier fuente de calor y disponibles en diferentes diámetros.

desde
8,29
 eur/ud.
Favorito


Sartén Vogue tres capas


Sartén de calidad profesional con capa interna de alumino térmico embutida entre capas de acero inoxidable, para una distribución uniforme del calor.

desde
35,87
 eur/ud.
Favorito


Wok De Buyer hierro fundido


Wok de hierro de uso intensivo profesional, absorbe el calor gradualmente, conservándolo durante más tiempo, en tamaño 32cm.

desde
41,35
 eur/ud.
Favorito


Wok Vogue aluminio


Wok de alta calidad fabricado en aluminio y recubrimiento de teflón Platinum Plus para lograr un excelente acabado antiadherente, tamaño Ø30cm.

desde
23,39
 eur/ud.
Favorito


Wok Vogue tres capas


Wok de base plana con tres capas y tamaño 310mm de la fábrica Vogue.

desde
66,83
 eur/ud.
Favorito

La operación del salteado se podría llevar a cabo con cualquier tipo de sartén, pero se aconseja en cocina comercial el uso de sartenes específicas para saltear, las cuales se caracterizan por ser perfectamente planas y con los bordes bajos, de modo que así se facilita el desprendimiento de vapores. Respecto a sartenes wok, se caracterizan por disponer de una base abombada sobre la cual se puede cocinar todo tipo de alimentos y conseguir además diferentes tipos de cocción, donde lo primordial cocinar o modificar los nutrientes lo menos posible.