Sartenes, salteadoras y woks para hostelería / restauración

Venta de sartenes en hierro negro, muy duraderas y adecuadas incluso para las cocinas con más trabajo. Sartenes antiadherentes; estos recipientes anti-adherentes son esenciales para cualquier cocina moderna, y son duraderos para resistir el uso continuo. Disponibilidad de diferentes tamaños y materiales de fabricación; sartenes de hierro fundido, sartenes de aluminio, sartenes en acero inoxidable o la combinación de estos dos últimos materiales, así como formas específicas de sartén para funciones de salte... Ver más

Ordenar por: nombre | precio | valoración

Salteadora Vogue acero inoxidable

Sartén salteadora Vogue fabricada en acero inoxidable 18/10 industrial, diseñada para un uso intensivo, en tamaños Ø20cm y Ø24cm.

Desde 17,40 eur/ud.

Salteadora Vogue tres capas

Salteadora Vogue fabricada con un núcleo de aluminio entre dos capas de acero inoxidable.

Desde 32,02 eur/ud.

Sartén Vogue acero inoxidable

Sartenes Vogue fabricadas en acero inoxidable 18/10 industrial y disponibles en diferentes diámetros Ø20-28cm.

Desde 16,01 eur/ud.

Sartén Vogue aluminio

Sartén salteadora Vogue fabricada en aluminio antiadherente en diferentes tamaños, para uso intensivo.

Desde 13,92 eur/ud.

Sartén Vogue hierro fundido

Sartenes de hierro duraderas Vogue, aptas para cualquier fuente de calor y disponibles en diferentes diámetros.

Desde 6,26 eur/ud.

Sartén Vogue tres capas

Sartén de calidad profesional con capa interna de aluminio térmico embutida entre capas de acero inoxidable, para una distribución uniforme del calor.

Desde 25,76 eur/ud.

Wok De Buyer hierro fundido

Wok de hierro de uso intensivo profesional De Buyer, absorbe el calor gradualmente, conservándolo durante más tiempo, en tamaño 32cm.

Desde 30,17 eur/ud.

Wok Vogue aluminio

Wok de alta calidad fabricado en aluminio y recubrimiento de teflón Platinum Plus para lograr un excelente acabado antiadherente, tamaño Ø30cm.

Desde 20,88 eur/ud.

Wok Vogue tres capas

Wok de base plana con tres capas y tamaño 310mm de la fábrica Vogue.

Desde 48,73 eur/ud.

La operación del salteado se podría llevar a cabo con cualquier tipo de sartén, pero se aconseja en cocina comercial el uso de sartenes específicas para saltear, las cuales se caracterizan por ser perfectamente planas y con los bordes bajos, de modo que así se facilita el desprendimiento de vapores. Respecto a sartenes wok, se caracterizan por disponer de una base abombada sobre la cual se puede cocinar todo tipo de alimentos y conseguir además diferentes tipos de cocción, donde lo primordial cocinar o modificar los nutrientes lo menos posible.